Come fare un caffè con la moka in modo corretto

Quante volte ti sarai sentito dire che il caffè che hai fatto ieri, con la caffettiera, non è venuto uguale a quello che hai fatto oggi. Oppure, che quello che fa tuo marito o tua moglie è più buono del tuo, o più forte, o migliore o peggiore che sia. Capità questo perché viene utilizzato […]

Black Ivory Coffee: “gli elefanti lo scartano, l’uomo lo vende a peso d’oro”.

E’ di un Canadese l’idea di utilizzare un animale erbivoro come l’elefante per produrre uno dei caffè più costosi al mondo: il Black Ivory Coffee. Il nome stesso del caffè dà già il senso di qualcosa di raro, Black Ivory (tradotto “avorio nero”). Difatti questo rarissimo e pregiatissimo caffè quota mediamente

Caffè e macinatura: “Perchè conta molto la macinatura giusta?”

Conosciamo tutti il motivo per il quale maciniamo il Caffè?   Il Caffè tostato è un concentrato di aromi, profumi, fragranze. Se in sè racchiude tutto questo, perchè bisogna frantumarlo per estrarne la bevanda e non utilizzarlo così com’è? L’argomento sta rasentando la banalità, tuttavia è sempre bello trattare temi semplici ed ovvi che comunque […]

NerOro anche a casa

Il caffè per noi Italiani è un’abitudine. Un rituale che quotidianamente, anche più volte nella giornata, consumiamo con piacere. Il caffè si può gustare al Bar, al ristorante dopo un pasto, in moltissimi luoghi pubblici in cui sono installati distributori automatici. Si sta sempre più perdendo l’abitudine di consumarlo a casa. Vuoi perché è cambiato […]

Le due grandi famiglie

Il nostro post di oggi farà inorridire per la sua banalità i nostri lettori più evoluti, ma sarà probabilmente utile, anche se stringato, per chi si sta affacciando al mondo del caffè. La pubblicità ci imbottisce da anni del concetto di 100% arabica come caffè migliore del mondo. Ma cos’è questa arabica? E se il […]

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